Wine and Food 4U
Pita od borovnica
Pite su vrlo jednostavan desert, i relativno se brzo napravi. Kombinacija je bezbroj; voćne, povrtne, mesne… Njihova popularnost ne pada,...
P.Hermé – najbolji slastičar na svijetu
Nakon duže stanke naš stručnjak za iće i piće Hrvoje se ponovo aktivirao i donio nam zanimljivu priču o vrhunskim...
Čokoladna krema (”mousse”) sa zelenim čajem (à la Ebba)
Ovo je moja verzija jednostavnog i vrlo ukusnog Ebbinog čokoladnog moussea sa crnim čajem Earl Grey, s time da sam ja koristio...
Mini torta od čokolade od crvenih ruža
Mini torta od čokolade od crvenih ruža, ukrašena šlagom s ekstraktom naranče i brusnicama Le gâteau (au) chocolat noir aux roses,...
Hladna krema od naranči
Naranče su važan segment zdrave prehrane, i njihova je primjenjivost u gastronomiji velika. Od raznih deserta (moussea, soufflea, sladoleda, sorbeta...
Mojih top 100 – Petra (Suvereto, Toscana)
Iako se radi o mladoj vinariji, s vinogradima posađenim tijekom 90-tih, Petra, jedna od vinarija u vlasništvu Vittoria Morettija (Bellavista,...
Degustacija koja je pokrenula američko vinarstvo
Vjerojatno najintrigantnije kušanje vina, održano je 24.05.1976. godine u Parizu. Steven Spurrier danas savjetnik urednika u enološkom časopisu Decanter a...
